30. června 2016

Mrkvové bábovičky s citronovou polevou

Konečně dorazilo letní počasí - čas proutěných košíků, kostkovaných dek, válení se v parku a moje nejoblíbenější část roku. Že miluji cupcakes jste si už možná všimli... bohužel ale jejich transport v piknikovém koši je (díky krému) lehce punková záležitost, na kterou nemám odvahu - nebo spíše nervy! :-D Při dumání nad tématem "Co sladkého nacpat do košíku?" mě napadlo dát opět šanci mrkvi a zkusit konečně malé silikonové formičky na bábovičky, které už mi dloooouho leží v šuplíku přepásané originální etiketou. Udělala jsem průzkum trhu (myšleno internetu) a upravila x receptů v jeden proveditelný z mé potravinové skříně. Bábovičky jsem doplnila klasickou citronovou polevou ze dvou surovin (moučkový cukr + citron) a pak už jen sklízela slova chvály - víííce takových dní, prosíííím! :-)

20. května 2016

Malinové brownies cupcakes

Cupcakes
Brownies cupcakes se staly poslední dobou mým evergreenem, který se vždy povede a sklidí úspěch. Po několika vyvedených kombinacích, konečně představuji recept na mou poslední kreaci, a tou je malina s čokoládou! Oblizovat se budou všichni, kterým dovolíte ochutnat! :-) Pokud ale nepatří maliny mezi Vaše oblíbené ovoce, zkuste je nahradit jahodami nebo třeba borůvkami. Skvělé brownies cupcakes byly i s tvarohovým krémem s vanilkou nebo s mascarpone krémem s passion fruit - ale ty Vám ukážu zase až někdy příště! ;-)

11. dubna 2016

Rumové cupcakes s vanilkou a popcornem

Taky milujete popcorn? Já totiž moc! Mamka mi ho už jako malé kupovala pravidelně na čtvrtečním trhu u nás na náměstí a vždy mi jím vyčarovala široký úsměv na tváři!   A přesně tato vzpomínka mě inspirovala k upečení dortíků, které mají nadýchaný rumovo-vanilkový korpus se stejně lehoučkým krémem z mascarpone a povrch je bohatě posypaný karamelovými pukanci z kukřice. Nechápu, že jsem popcorn na dortíky nenasypala už dávno?! Je to perfektní obměna. Jooo a kukuřice, kterou schováváte v mrazáku, pukne závistí, až tyhle fešáky v lednici uvidí! :-)

24. února 2016

Rychlé Brownies s kokosem

Připravovala jsem se na ni psychicky tak dlouho, že jsem už dopředu věděla, že to bude muset být hoodně super, abych nebyla zklamaná. Řeč je o čokoládové buchtě na plech, které Američani říkají Brownies. Naštěstí je v něm tolik čokolády, že zklamání nebylo v podstatě možné! :-D Benefitem pak je, že příprava brownies je oproti pečení cupcakes úplná brnkačka, kterou zvládne levou zadní naprosto každý, a to v cukuletu! :-)

20. února 2016

Bezlepkové cupcakes s karobem a banánovým krémem

Kilovku bezlepkové mouky Jizerka jsem kupovala, abych mohla dortíky upéct i pro jednu svou fajn kolegyni. Protože na jedny dortíky stačí jen desetina pytlíku, mám mouky doma ještě na pár várek. Rozhodla jsem se proto, že by bylo fajn sepsat nějaký recept bez lepku na svůj blog. A tady je! :-)

15. února 2016

Earl Grey Cupcakes (čajové)

Čajové cupcakes jsou ve světě docela populární. Nejdřív jsem k nim byla trochu skeptická, protože černý čaj nepatří mezi mé oblíbené nápoje. Pak jsem je ale ochutnala v jedné budějcké kavárně a získaly mé značné sympatie. Vzala jsem tedy svůj oblíbený recept na vanilkové dortíky, přidala do něj čaj, člověk by si řekl nic těžkého...  a tradááá - výsledek byl fakt super. K večeři jsem si dala hned tři! Doufám, že je zkusíte a dáte mi vědět, jak se povedly a hlavně, jak Vám chutnaly!

Triple Chocolate (valentýnské) Cupcakes

Můj druhý recept na valentýnské cupcakes přináším trochu ex post, ale věřím, že příští rok se bude zase hodit! :-) Možná už jsem se i tady na blogu někdy v minulosti přiznala ke své čokoládové závislosti (ano, jsem čokoholik a nestydím se za to! :-D...). Tato závislost se projevuje nejen nezřízenou konzumací čokolády v kteroukoliv denní dobu a v jakémkoliv množství, ale také křečkováním všech čokolád, které mi padnou do oka. Přítel nedávno vyhlásil stop stav na nákup dalších zásob, což je pro křečka mého rozměru hrozné utrpení. Proto jsem se rozhodla, že musím všechnu čokoládu zlikvidovat, abych mohla začít nakupovat zásoby nové. Valentýn byl pro tento účel jako stvořený. Rozpustila jsem a nastrouhala enormní množství čokolády a zde Vám přináším recept na čokoládový ráj nebo peklo... pro ty, co se snaží zhubnout! :-D

3. února 2016

Svatební máslové sušenky s vanilkou

Kamarádka mě požádala, abych jí na svatbu napekla pár dobrot. Jednou z nich budou svatební sušenky. Protože jsem vždy ráda připravená, rozhodla jsem se, že je nejprve vyzkouším nanečisto. Tyto vanilkové sušenky jsou super jednoduché a potřebujete na ně jen pár základních surovin. Krásně voní, nelámou se a chutnají každému milovníkovi sladkého!

26. ledna 2016

Mars cupcakes

Inspiraci pro nové recepty na cupcakes hledám všude kolem sebe. Nejvděčnější jsou ale bezesporu ověřené chutě, které mají rádi všichni (nebo minimálně skoro všichni ;-)). Tentokrát jsem se rozhodla vytvořit dortíky, které by chutnaly jako tyčinka Mars. Ta se skládá z čokolády, karamelu a nugátu - nebezpečně dobrá kombinace! Recept tentokrát vyžaduje trochu více času, protože budeme připravovat hned dvě polevy, které jsou mimochodem v rámci dezertů všestranně využitelné - třeba na zmrzlinu by to byla hooodně velká bomba. Pokud ale čas přípravě těchto dortíků věnujete, nebudete ho po ochutnání litovat!

Valentýnské cupcakes jahodové tiramisu

Valentýn se nezadržitelně blíží a já bych ráda přidala víc než jen jeden zamilovaný recept na sladké cupcakes, proto je nutné začít s předstihem. Jako první Vám přináším recept na dortíky inspirované italským dezertem, který dělám opravdu ráda, protože je super jednoduchý a zatraceně dobrý... a není jím nikdo jiný než tiramisu. Cupcakes jsem potom poskládala z kávového nadýchaného korpusu, jahodového mascarpone s pravou vanilkou a hořkého kakaa. Věřím, že vás nadchnou! :-)

21. ledna 2016

Oreo cupcakes

Dortíky se sušenkami Oreo už jsem pekla podruhé, což moc často nedělám (ráda zkouším pokaždé něco nového). A protože měly v obou případech opravdu velký úspěch, rozhodla jsem se konečně sepsat recept. V rámci hesla "V jednoduchosti je krása." vás mohu ujistit, že tento recept zvládne opravdu každý a navíc je na něj potřeba opět jen pár docela základních surovin. Pokud tedy máte tyto černé sušenky rádi, jako spoustu lidí kolem mě - nezbývá Vám, než vzít metlu do ruky a vyrazit směr kuchyně. Šup šup... jdeme na to! :-)

19. ledna 2016

Kaštanové cupcakes

Moc mě baví experimentovat a když v obchodě trefím na něco, co neznám, dost často se stává, že to skončí v mém nákupním košíku. Obdobně tomu tak bylo i u kaštanového krému od Bonne Maman, který mi padl do oka v jednom z vídeňských supermarketů - koupit se dá ale i u nás, a to minimálně na netu. No a když jsem pak v Normě pod budějovickým Dvořákem trefila na jedlé kaštany, bylo rozhodnuto, co se bude dít! :-) Pokud máte také tak rádi zvuk praskajících ořechů, jejich vůni a lehce sladkou chuť, tyto cupcakes Vás zaručeně osloví!

13. ledna 2016

Brusinkové cupcakes s kešu oříšky a čokoládou

Čerstvé ovoce v zimě stojí kromě citrusů bohužel většinou za starou belu. Proto je nyní ten pravý čas sáhnout při pečení po oříšcích, sušených plodech a zavařeninách. Vše zmíněné (a čokoládu navíc) v sobě skrývají cupcakes, které jsem včera upekla. V korpusu potkáte brusinky, kešu oříšky a nastrouhanou čokoládu. V krému je spoustu brusinkové zavařeniny a navrch jsem přidala lžičku tekuté čokolády a kešu oříšky. Máte na ně chuť? Tak šup pro zástěru a jdeme na to! :-)

11. ledna 2016

Stracciatella cupcakes


Většinou zimní měsíce trávím velice podobným způsobem. Už od začátku listopadu se těším na Vánoce. Nostalgie z nich se ve mně vydrží zhruba do druhého týdne v lednu. Následující týdny a měsíce jsou pro mě trochu utrpení. Na obzoru není žádný světlý bod, a tak se uchyluji ke vzpomínkám na léto, koukám na fotky z našich dovolených a snažím se přivolat teplo. Přivolávání vypadá v mém pojetí různě - od popírání zimy, kdy si na sebe záměrně beru méně oblečení, než by se při pohledu na teploměr hodilo, přes vyvolávání přílivu teplého vzduchu letními písničkami až po snahu vehnat teplo alespoň do mé kuchyně. To poslední se mi s tímto receptem fakt povedlo - cupcakes s příchutí stracciatellové zmrzliny byly božské a věřím, že i Vám alespoň trochu navodí atmosféru léta, které je zatím trochu v nedohlednu.

4. ledna 2016

Kokosové cupcakes s kokosovým krémem

Od mala nemám ráda rozinky. Tyto seschlé plody vinné révy si mou náklonnost jaksi nedovedly nikdy získat. Snad i díky tomu jsem se stala přeborníkem v jejich preparování ze všech možných dobrot, které mamka i babička pečou. Protože babička je asi nejšetrnější osobou ve střední Evropě, začala kvůli mně do štrúdlu místo rozinek dávat kokos, který mám tak ráda a učinila tak ze štrúdlu z něčeho nesnesitelně otravného něco zatraceně dobrého. Od té doby vím, že kokos ničemu neuškodí, proto je ho možné dávkovat v neomezeném množství. V rámci tohoto hesla se nese i recept na kokosové cupcakes, který bych vám ráda představila a vřele doporučila!

28. prosince 2015

Sezamové cupcakes s tahini pastou a banánovým krémem


Vánoční svátky jsou ty tam a já si je hrooozně moc užila. Jednalo se asi o moje doposud nejpohodovější Vánoce - bez stresu, zběsilého lítání po krámech a šíleného gruntování. Místo toho jsem každý den chodila ven na procházky s punčem v ruce a byla nadšená ze slunečných dnů, které mi obvykle přes zimu dost chybí. Zároveň jsem měla spoustu času na to, abych se poohlédla po inspiraci pro blog na nadcházející rok, ve kterém bych se chtěla zaměřit na zdobení dortíků fondánem, snad bych i mohla zkusit tolik nenáviděný a i přesto obdivovaný máslový krém a rozhodně bych chtěla najít druhý recept na těsto, které by mě bavilo alespoň jako to, které jsem použila v posledních několika receptech. Výzev je tedy na obzoru hned několik. :-) Teď ale k samotnému receptu, který pro vás dnes mám. Pastu tahini jsem si koupila při nedávné služebce do Brna a ještě jsem ji ani nenačala. Chtěla jsem dělat milovaný hummus, ale i kdybych se rozhodla v nadcházejících týdnech přehummusovat, nestihnu ji spotřebovat. Proto jsem se rozhodla, že ji využiji do svých sezamových cupcakes, které jsem se ozdobila banánovým krémem z mascarpone a šlehačky - zdařilá chuťová kombinace. :-)

25. prosince 2015

Kakaové cupcakes s čokoládovým krémem s kardamomem - sobík

Po třech adventních nedělích a třech vánočních receptech na dortíky to konečně přišlo - Štědrý večer. Jedna z nejhezčích chvil v roce, kdy máte vedle sebe ty, které milujete na světě nejvíc, a i když jste s nimi často, tento večer je v jejich společnosti vždy tak nějak zvláštně kouzelný... Doufám, že jste si včerejšek užili, alespoň tak jako já a níže Vám přináším jeden malý dárek - recept na vánoční sobí cupcakes. Krásné Vánoce!

21. prosince 2015

Vánoční mandlové cupcakes s nugátovo-vanilkovým krémem

Vánoce už přestaly klepat na dveře a začaly doslova mlátit. Většina z vás už doma určitě adventní věnec nějaký ten týden má. Já ho udělala sice až teď, zato ale hned několika kouscích. :-) Jedná se o mandlové těsto s kakaem ozdobené nugátovým krémem s pravou vanilkou. Vánoce tedy můžou oficiálně začít i u nás doma!

14. prosince 2015

Perníčkové cupcakes se skořicovým krémem

Perníčky už mám pár týdnů hotové. Protože mi ale chyběla ta úžasná vůně, která se prožene bytem, když je právě vytáhnu z trouby... vrhla jsem se na pečení perníčkových cupcakes, vyrobených z toho nejjednoduššího a nejnadýchanějšího těsta, které jsem letos na podzim objevila. Upečené dortíky jsem doplnila skořicovým krémem ze šlehačky a mascarpone - Vánoce můžou začít. PS: Vlevo na obrázku vidíte v pozadí můj podruhé ozdobený vánoční stromeček. Po prvním nazdobení se nám maličko sesunul k zemi. To ani 20 rozbitých ozdob mi ale adventní náladu nepokazí.

2. prosince 2015

Vánoční vanilkové cupcakes s lučinovým krémem

V lednu to bude rok, co jsem začala psát svůj dortíkový blog. Z čehož vyplývá, že mám teď poprvé možnost podělit se s Vámi o nějakou tu vánoční dortíkovou inspiraci. A protože jsou Vánoce mými nejoblíbenějšími svátky roku a bez stromečku by to nebylo ono - mám tu pro Vás tip na vánoční stromečkové cupcakes s  příchutí vanilky, zdobené lehkým lučinovým krémem. Kdybyste měli pocit, že nutně potřebujete ještě víc a víc inspirace, koukněte na můj nadupaný Pinterest!