28. prosince 2015

Sezamové cupcakes s tahini pastou a banánovým krémem


Vánoční svátky jsou ty tam a já si je hrooozně moc užila. Jednalo se asi o moje doposud nejpohodovější Vánoce - bez stresu, zběsilého lítání po krámech a šíleného gruntování. Místo toho jsem každý den chodila ven na procházky s punčem v ruce a byla nadšená ze slunečných dnů, které mi obvykle přes zimu dost chybí. Zároveň jsem měla spoustu času na to, abych se poohlédla po inspiraci pro blog na nadcházející rok, ve kterém bych se chtěla zaměřit na zdobení dortíků fondánem, snad bych i mohla zkusit tolik nenáviděný a i přesto obdivovaný máslový krém a rozhodně bych chtěla najít druhý recept na těsto, které by mě bavilo alespoň jako to, které jsem použila v posledních několika receptech. Výzev je tedy na obzoru hned několik. :-) Teď ale k samotnému receptu, který pro vás dnes mám. Pastu tahini jsem si koupila při nedávné služebce do Brna a ještě jsem ji ani nenačala. Chtěla jsem dělat milovaný hummus, ale i kdybych se rozhodla v nadcházejících týdnech přehummusovat, nestihnu ji spotřebovat. Proto jsem se rozhodla, že ji využiji do svých sezamových cupcakes, které jsem se ozdobila banánovým krémem z mascarpone a šlehačky - zdařilá chuťová kombinace. :-)

25. prosince 2015

Kakaové cupcakes s čokoládovým krémem s kardamomem - sobík

Po třech adventních nedělích a třech vánočních receptech na dortíky to konečně přišlo - Štědrý večer. Jedna z nejhezčích chvil v roce, kdy máte vedle sebe ty, které milujete na světě nejvíc, a i když jste s nimi často, tento večer je v jejich společnosti vždy tak nějak zvláštně kouzelný... Doufám, že jste si včerejšek užili, alespoň tak jako já a níže Vám přináším jeden malý dárek - recept na vánoční sobí cupcakes. Krásné Vánoce!

21. prosince 2015

Vánoční mandlové cupcakes s nugátovo-vanilkovým krémem

Vánoce už přestaly klepat na dveře a začaly doslova mlátit. Většina z vás už doma určitě adventní věnec nějaký ten týden má. Já ho udělala sice až teď, zato ale hned několika kouscích. :-) Jedná se o mandlové těsto s kakaem ozdobené nugátovým krémem s pravou vanilkou. Vánoce tedy můžou oficiálně začít i u nás doma!

14. prosince 2015

Perníčkové cupcakes se skořicovým krémem

Perníčky už mám pár týdnů hotové. Protože mi ale chyběla ta úžasná vůně, která se prožene bytem, když je právě vytáhnu z trouby... vrhla jsem se na pečení perníčkových cupcakes, vyrobených z toho nejjednoduššího a nejnadýchanějšího těsta, které jsem letos na podzim objevila. Upečené dortíky jsem doplnila skořicovým krémem ze šlehačky a mascarpone - Vánoce můžou začít. PS: Vlevo na obrázku vidíte v pozadí můj podruhé ozdobený vánoční stromeček. Po prvním nazdobení se nám maličko sesunul k zemi. To ani 20 rozbitých ozdob mi ale adventní náladu nepokazí.

2. prosince 2015

Vánoční vanilkové cupcakes s lučinovým krémem

V lednu to bude rok, co jsem začala psát svůj dortíkový blog. Z čehož vyplývá, že mám teď poprvé možnost podělit se s Vámi o nějakou tu vánoční dortíkovou inspiraci. A protože jsou Vánoce mými nejoblíbenějšími svátky roku a bez stromečku by to nebylo ono - mám tu pro Vás tip na vánoční stromečkové cupcakes s  příchutí vanilky, zdobené lehkým lučinovým krémem. Kdybyste měli pocit, že nutně potřebujete ještě víc a víc inspirace, koukněte na můj nadupaný Pinterest!

29. listopadu 2015

Čokoládové cupcakes s datlovým krémem

Potom, co se mi konečně povedlo vyladit vanilkové těsto (více v tomto receptu), říkala jsem si, že by bylo fajn ho přetransformovat na čokoládové. Vrhla jsem se tedy na to a níže Vám přináším recept na nadýchané čokoládové obláčky s krémem ochuceným datlovým sirupem, který je skvělou alternativou pro oslazení a navíc krému dodá jemný červeno-hnědý nádech.

19. listopadu 2015

Nadýchané vanilkové cupcakes s passion fruit

Ušila jsem si na sebe sama takovou hezkou výzvu. Rozhodla jsem se, že se chci naučit dokonalý vanilkový dortík. Budu zkoušet různé techniky tak dlouho, až to nebude přesně to, co hledám. Každý dílčí úspěch sepíšu a zveřejním na blog. A tady je první adept z piškotového těsta s krémem z mascarpone a šlehačky, ozdobený čerstvě vydlabaným passion fruit. Recept je inspirovaný limetopistácivou roládou Mich Turnerové z knížky Úžasné dorty. Čím mě cupcake dle tohoto receptu dostal? Tím, jak je skvěle nadýchaný a měkký. Pokud máte rádi obláčkové korpusy, bude to vaše jednička!

Pomerančové cupcakes s vanilkou, skořicí a zázvorem

Konečně jsem si našla po práci čas, řádně se prohrabat svou dortíkovou policí, ve které se nachází neuvěřitelné množství třpytivého zdobení, gelových barviček a přírodních aromat, která jsem si dovezla v létě ze Skotska. Při této drobné inventarizaci jsem narazila na lahvičku přírodního aroma s chutí pomerančů z Valencie. A protože pomerančový cupcake by zaváněl tak trochu létem, což by ve mně v listopadu vyvolalo značnou vlnu nevole, rozhodla jsem se k pomerančům přidat několik druhů koření. A věřte, že když pomeranč vyladíte vanilkou, skořicí a zázvorem, nikdo nebude pochybovat o tom, že se jedná o dortík pro to chladnější období roku. Pokud tedy nebudete tak kreativní jako já a nerozhodnete se pro vyzkoušení nových zdobících koncovek, které jsem koupila v Tigeru. Rozhodla jsem se totiž po vzoru asijského stylu zdobení vytvořit kytičky a lístečky. Se sadou zdobiček jsem ale velice spokojená, takže pokud budete mít cestu kolem a něco podobného sháníte, rozhodně tam mrkněte. Zároveň doporučuji vzít i sáček se zdobením (mají pěkné hvězdičky a srdíčka) a krabičku s plátečkovou čokoládou, která neobsahuje palmový olej a krásně se s ní zdobí.

2. listopadu 2015

Born in London, Č. Budějovice - recenze


V druhé polovině června 2015 otevřela své dveře veřejnosti nová budějcká kavárna Born in London Coffee & Kitchen, která se nachází ve Dvořákově ulici (jedná se o prostor bývalé Bolero Pizzerie - pamatuji si ji jako vojenský bunkr se zeleným kobercem až na ulici) v blízkosti nákupního centra Mercury. Orientačním bodem pro kafaře je informace, že sídlí hned vedle mé oblíbené pražírny kávy Carrera café Tomáše Hospodářského. Born in London je podnik rodinného typu, jehož koncept se nese v anglickém stylu. Po letech plánování ho založil páreček Čechů, kteří předchozí desetiletí strávili v Londýně - jeho nyní potkáme za barem a ji v kuchyni. Anglické je nejen vybavení provozovny ale i zaměření tamní kuchyně, která si libuje ve vaření z čerstvých sezonních surovin

Cupcakekárna, Brno - recenze

Podzim v Brně začal sladce. Postaraly se o to dvě sympatické holky z Brna. O tom, že se na náměstí Svobody něco takového chystá, jsem se dozvěděla úplně náhodou v den D na Facebooku a musím říct, že mi to zatraceně zvedlo náladu. Byla jsem ráda, že jsem z práce utekla dřív, takový nápor návštěvníků evidentně majitelky nečekaly. Vitrína byla z půlky prázdná a já měla radost za ně. Vždyť tohle je přesně to, po čem každý podnikatel touží. A nebudu Vám lhát, můj sen vypadá velice podobně, jako tohle malé růžové místo, které rozsvítilo nepříliš hezký podchod brněnské komerčky.

1. listopadu 2015

Čokoládové cupcakes s třešňovým krémem

Léto je sice to tam, ale to neznamená, že by moje chuť na letní ovoce polevila. Vytáhla jsem tedy ze skříně letošní třešňovou zavařeninu od mamky a vrhla se na pečení čokoládových dortíků s lehce vytuněným třešňovým krémem. A proč vytuněným? Nechybí v něm totiž troška rumu ani špetka kardamomu, který je v mé kuchyni stále více a více oblíbený. Konec povídání a jdeme na recept!

28. října 2015

Apple cider honey cupcakes

O cupcakes z jablečného cideru jsem se dočetla nedávno na jednom z anglických blogů, po kterých ráda brouzdám. Říkala jsem si, že je musím zkusit upéct. Odhodlávání mi sice zabralo dost času, nakonec jsem se ale dokopala poté, co jsem koupila novinku od Strongbow - jablečný cider s medem. Pak už jsem se neměla na co vymlouvat a vrhla jsem se na přípravu. Výsledek mě moc mile překvapil. Těsto bylo nadýchané a měkké s hřejivým dotekem skořice, kterou bych osobně mohla sypat i do těstovin, jak ji mám ráda. Krém kromě cideru obsahuje i med. Dohromady je to pro mě jedna z nejodvážnějších chutí, do kterých jsem se pustila. Na svém bake listu mám ještě cupcakes se slaným karamelem, o tom ale zase někdy příště. :-D

Marcipánové cupcakes

K marcipánu se váže plno mých krásných vzpomínek z dětství. Ať už na to, jak nám mamka kupovala marcipánová zvířátka v pekárně u nádraží nebo na to, jak babička dělala domácí marcipán a z něj růžičky na zdobení svých úžasných ořechových dortů, bohatě zdobených hutným máslovým krémem. A vždy, když před Vánoci a Velikonoci vidím v obchodě balení s marcipánovými kuličkami a vajíčky, neodolám. Jak by tedy mohl můj blog existovat bez receptu na mandlové cupcakes?! Nemohl! :-) Takže tady je!

20. října 2015

Éclair s vanilkovým krémem, malinami a karamelem

Banánky z odpalovaného těsta (Francouzi jim říkají éclair) se vyrábí stejně jako naše větrníky nebo věnečky. Na věnečky byla expertka moje babička. Pekla je několikrát ročně a vždy po kilech... :-) Já měla svou premiéru až nyní a dopadla moc dobře. Snad i díky tomu, co jsem doma okoukala. Příště je vytuním ale ještě víc. Nebudu se už bát, že mi těsto nenaběhne a pokusím se, aby byly banánky vzhledově trochu estetičtější. Chuťově to bylo ale totálně dokonalé a nemůžu se dočkat druhého pokusu.

Pumpkin spice latte cupcakes

Dýňové cupcakes s kořením a kávou
Pumpkin spice latte ve Starbucks je pro mě znakem podzimu, podobně jako třeba padající listí. Když jsem nedávno pekla dýňové cupcakes, vnuklo mi to myšlenku, přidat do těsta trochu (trochu víc) instantní kávy a z výsledku jsem byla nadšená. Navíc jsem poprvé dýni místo vaření pekla a věřte mi, že vařit už ji nikdy nebudu! Pokud tedy nebudu zrovna dělat dýňovo-bramborové pyré. Ale do pečení je rozhodně lepší použít dýni pečenou, zachová si víc chuti, víc barvy a je to prostě dobrota jak blázen!

10. října 2015

Grahamové sušenky se skořicí

Domácí sušenky jsem doma zkoušela už víckrát. Byly dobré, ale vizuální dojem mě jaksi neoslovil. Poté, co jsem si koupila tvořítka, jsem se nemohla dočkat, jak budou vypadat s jejich použitím. Nechci se chlubit, protože s nimi se povedou úplně každému, ale prostě byly krásné a tak nááádherně voněly. Už se těším na Vánoce, k nim totiž skořice patří a ještě s ní určitě něco brzy vymyslím - třeba takový crumble s jablky - ňam!!!

Mandlovo-banánové cupcakes

Spanilá přehlídka zemitých podzimních chutí pokračuje. Tentokrát jsem si pro vás připravila mandlovo-banánové cupcakes s mandlovým cream cheese krémem. Mandle jsou podle mě jedny z nejlepších oříšků, které se dají na pečení použít. Jen mají nevýhodu, že jsou tak trochu dusivé, proto jsem k nim do těsta přidala banán, díky kterému je těsto krásně vlahé a udušení se nekoná. :-D

5. října 2015

Medovo-fíkové cupcakes

Podzim nemám tak úplně ráda. Znamená totiž, že končí pro mě nejkrásnější období roku - léto. Šaty nahradí šály a já bych nejraději po vzoru medvědů zalezla do brlohu a vylezla na jaře. Změna ročního období se promítá i v naší kuchyni. Odlehčená letní jídla vystřídá svíčková a místo svěžích melounových a třešňových cupcakes začnu zkoušet podzimní kombinace. První vlaštovkou, která ještě nestihla odletět, jsou tyto medovo-fíkové cupcakes. Těsto je jen z pár surovin a krém dokonce pouze ze 4. Takže si troufám, říct, že se jedná o nejjednodušší recept sezóny.

29. září 2015

Vanilkové cupcakes s tvarohem

Do konce roku budu střídavě pracovat v Budějovicích a Brně. Brno je super, skvělé, úžasné. Má ale jednu nevýhodu - v hotelech nemají troubu. Mají jiné věci - třeba privátní wellness, ve kterém jsem se minule válela přes hodinu, ale trouba je trouba. Při relaxu ve vířivce se  mi hlavou stejně honily plány, co upeču, až dorazím domů. Přitom mě napadlo, že vlastně nechápu, jak je možné, že jsem doposud nesepsala recept na vanilkové cupcakes s vanilkovým krémem, které jsou prostě nesmrtelná klasika. Jejich nespornou výhodou navíc je, že se jimi zavděčíte naprosto každému. A když do těsta přidáte místo mléka tvaroh, jako jsem to udělala já, docílíte tím vláčného dortíku, který si zamilujete nejen vy.

16. září 2015

Ovocný koláč galette s rebarborou, meruňkou a třešňovou marmeládou

Konečně se mi téměř na sklonku léta podařilo koupit rebarboru. Číhala jsem na ni už od jara, tak jsem měla radost, že první farmářské trhy po prázdninách mi konečně daly příležitost ulovit ji a něco z ní upéct. A protože mi galette, který jsem nedávno pekla moc chutnal, jen se těžko vyrovnávám s tím, že je tam tolik bílé mouky a másla, přidala jsem do něj jablečnou vlákninu a celozrnnou mouku, které jsem nedávno pořídila ve zdravé výživě, abych měla lepší pocit :-).

Arašídové cupcakes s čokoládovým ganache krémem

O tom, jak moc mám ráda arašídové máslo, jsem psala už v jednom z předešlých článků. Přirozeně se tedy dalo čekat, že tento recept jednou přijde ;-). Otázkou bylo pouze, kdy a jakým krémem arašídový dortík doplním. Měla jsem v tomto případě tak trochu dilema - skořice, karamel, čokoláda,... V jednom článku jsem se dočetla o čokoládových polevách a krémech ganache, které se vyrábí ze smetany a čokolády v různých poměrech. Moc mě zaujaly velice pozitivní reakce v recenzích. Rozhodla jsem se proto, že vymyslím vlastní alternaci na ganache krém. A tady je!

3. září 2015

Dýňové mini cupcakes s brown sugar icing

Dýně je super univerzální surovina, ze které se dají v  kuchyni vyčarovat úžasné dobroty, jako je rizoto, marmeláda, dýňovo-bramborové pyré a také různé buchty, koláče, nákypy a tak podobně. Dýňové cupcakes jsem se chystala upéct už celkem dlouho. Na sklonku léta přišel jejich čas a níže Vám přináším recept na svou verzi s kardamomem, skořicí, třtinovým cukrem a celozrnnou moukou.

28. srpna 2015

Pečené fíky

Dovolené jsou pro mě nejen dobou relaxu, ale také tím správným časem pro zkoušení nových jídel. Do Chorvatska jezdíme každý rok alespoň na pár dnů a vždycky si schválně rezervujeme ubytování s kuchyňkou, abychom mohli přepadnout místní trh a z nakoupených dobrot ukuchtit něco dobrého. Letos jsme poprvé koupili i fíky, o kterých jsem několikrát četla, že chutnají skvěle se sýrem a doplnili je pár dalšími surovinami, které chutnají nám, a rychlý oběd byl na světě!

21. srpna 2015

Arašídové máslo s příchutí skořice

Arašídové máslo jsem si zamilovala po prvním ochutnání a během té doby jsem si na něm vytvořila takovou menší (leč jistě neškodnou) závislost :-D... Dřív jsem si ho pravidelně kupovala v Marks and Spencer a skvělé seženete třeba i v řetězci Tesco. To nejlepší si ale vždy vyladíte doma vy sami, protože bude přesně takové, jaké chutná právě vám - méně sladké, víc slané, crunchy a nebo se skořicí. A právě arašídové máslo se špetkou skořice jsem kutila včera doma a dnes Vám přináším recept.

18. srpna 2015

Marshmallows s příchutí růže

Růže je jedna z mých nejoblíbenějších složek v parfému, takže si nedovedu představit nic úžasnějšího, než sehnat aroma s příchutí a vůní růže a zakomponovat ho do svých sladkých kreací! Tyto nadýchané obláčky s příchutí růže jsem dělala už dvakrát a v obou případech měly obrovský úspěch. V UK je potravinářské aroma s příchutí růže k dostání v potravinách za necelých 40 Kč a vyrábí ho značka Dr. Oetker. U nás je možné sehnat alespoň růžovou vodu, kterou je možné aroma nahradit, bohužel ale není tak výrazná. Výroba marshmallows je rychlovka, která vám nezabere víc než hodinu včetně chlazení, vykrajování a obalování.

Pětiminutová jahodová zmrzlina s vanilkou

V dobrém rozmaru jsem se v průběhu minulého týdne rozhodla zkusit připravit domácí zmrzku. Je fakt, že naše domácnost na její výrobu moc vybavená není (žádný zmrzlinovač ani podobné vychytávky zatím nevlastním:-))... Proto je tento recept důkazem, že ji zvládne v podmínkách běžné domácnosti připravit úplně každý, a to s časem pod pět minut! Podmínkou je vlastnictví jakéhokoliv mixéru s otáčivými noži v dolní části.

12. srpna 2015

Melounové cupcakes

Po krásné dovolené ve Skotsku, kterou jsme strávili u našich přátel, jsem se nemohla dočkat, až konečně budu doma a vrhnu se na pečení dalších cupcakes, které vylepším něčím z té fůry úžasných třpytek, posypek a zdobení, které jsem z UK dovezla (ve svém malém příručním zavazadle!!!:-D). S čímž jsem ovšem nepočítala, bylo to naprosto brutálně šílené vedro, které tu vládne, zatímco ve Skotsku bylo jarní počasí s přeháňkami a čtrnáct stupňů. Zapnout si horkovzdušnou troubu v momentě, kdy je v kuchyni teplota vzduchu 28 je fakt sebevražda. Odpoledne jsem tedy strávila vymýšlením, co bude tvořit alespoň trochu osvěžující nosnou složkou mých dortíků a samotné pečení odložila na večer. Nakonec jsem usoudila, že udělám cupcakes z červeného vodního melounu - v krámě měly ovšem pouze žlutý - tramtadadááá - přináším Vám recept na svěží cupcakes ze žlutého melounu!

28. července 2015

Galette s broskvemi a třešňovou marmeládou

Na galettes jsem se chystala už dlouho. Když mi doma přistály babiččiny domácí broskve, neměla jsem již výmluvy, proč jejich výrobu dále odkládat. Původně jsem chtěla dělat několik malých, protože ale nemusím spoustu těsta a málo náplně, rozhodla jsem se udělat jeden velký koláč. A protože nemám ráda suché koláče, přidala jsem k náplni ještě marmošku z černých třešní, což se ukázalo jako správná volba! Což jsem poznala záhy, zbyly mi na ochutnání jen dva kousky :-D. I z toho mála ale můžu říct, že to byla ňamka a že se těším na další ovocnou zásilku, mám ještě spoooustu nápadů, jak je vytunit! :-)

20. července 2015

Slaný cuketový koláč

Po cibulovém koláči, který peču pořád dokola, jsem se v neděli rozhodla, že zkusím cuketový. Ani po tom, co jsem ho snědla půlku, nevím, zda lépe vypadá nebo chutná. Třeba to při konzumaci druhé poloviny konečně rozseknu... Teď vám ale představím recept, který v nadcházející cuketové sezóně určitě využijete. Vegetariáni jistě zajásají, neobsahuje totiž žádné maso. Pokud ale mezi vege-lid nepatříte, vůbec se toho nebojte a přidejte kousky šunky nebo slaninky!

15 tipů pro božské cupcakes


Tento příspěvek výjimečně neobsahuje recept, ale něco mnohem cennějšího! Jedná se o 15 pečlivě vybraných rad, týkajících se pečení dortíků. Tyto tipy zajistí, že vaše cupcakes budou jednoduše dokonalé. Posbírala jsem je pro vás na webu, přeložila, doplnila a věřím, že vám při pečení pomohou. A pokud jste se k pečení cupcakes ještě neodhodlali, třeba vám dodají potřebnou dávku sebevědomí. Víc už vědí fakt jenom profíci. Takže po přečtení se můžet považovat minimálně za poloprofesionálního cukráře!

13. července 2015

Řepové cupcakes se spoustou čokolády

Čokoládové cupcakes se řepou
Červená řepa je v našich končinách často zavrhovanou surovinou. Historicky bude tento negativní postoj možná souviset se školními jídelnami a frustrací, která v nás z některých jídel zůstala. Musím ovšem konstatovat, že v některých moderních restauracích je možné se s červenou řepou potkat i v jiné formě než je sterilizovaná zavařenina. Já si například zamilovala řepové carpaccio s čerstvým kozím sýrem a rukolou. A když už řepu vaříte, popřípadě koupíte již uvařenou, stene se, že ji nespotřebujete všechnu. Právě proto jsem se rozhodla, zakomponovat ji šikovně do cupcakes. Tyto dortíky v sobě kromě řepy skrývají spoustu čokolády, trochu kávy a nahoře mají čepici z mascarpone se šlehačkou a strouhanou čokoládou. Pokud jste při názvu váhali, doufám, že Vás můj úvod přesvědčil vyzkoušet je! :-)

27. června 2015

Kávové pusinky se šlehačkou a malinami

Recept na kávové pusinky
Čekáte návštěvu, kterou byste rádi překvapili svěžím letním dezertem a přitom se nechcete tak úplně předřít? :-) Pak je tento recept tip právě pro Vás - potřebujete na něj jen 5 surovin a co si budeme povídat - v jednoduchosti je krása! Křehké pusinky s nádechem kávy se přímo rozplývají na jazyku a skvěle s nimi kontrastuje čerstvě ušlehaná smetana. Navrch přihoďte pár malin a jste hvězda odpoledne! :-)

18. června 2015

Můj nejoblíbenější cibulový koláč

Nejlepší cibulový koláč
Neznám jiné jídlo, než je cibulový koláč, které bych si s chutí dala k snídani, svačině, obědu i večeři, aniž by mi to přišlo divné! Tenhle je navíc z křehkého sezamového těsta, pokrytého zkaramelizovanou červenou cibulkou, zasypanou ementálem - prostě grandiózní kombinace. A pokud se Vám zdá, že ta fotka není úplně nic moc - tak mi věřte, že u takto dokonalé záležitosti mě lepší food styling prostě nenapadl, chuť zakousnout se do něj naprosto ochromila mé fotografické schopnosti! :-D

14. června 2015

Karamelová rychlo-pomazánka ze sušenek Lotus

Pomazánka ze sušenek Lotus
Ze sušenek značky Lotus jsem na blogu nedávno představila recept na přípravu cheescake cupcakes. Musím říct, že na základ cheescaku se hodí naprosto skvěle a zatím jsem nenašla lepší alternativu. Tentokrát jsem se rozhodla vyzkoušet, jak vyzrát na výrobu domácí pomazánky z karamelových lotusek. Tato pomazánka je ve variantě "ready to eat" k dostání v krámě ve stejné sekci jako třeba Nutella a závisláci na sladkém na ní nedají dopustit. Pokud si ji chcete doma připravit sami, a to jen ze 3 surovin, jste na správné stránce ;-). A co k ní zakousnout? Pomazánka ze sušenek Lotus se skvěle kámoší například s opečeným toustem, palačinkou nebo třeba s čerstvě upečenou vaflí.

10. června 2015

Margot mini cupcakes

Recept na cupcakes z Margot
Pracovní týden se nám přehoupnul přes svou polovinu a je potřeba to řádně oslavit! Co byste řekli třeba na cupcakes vyrobené z tyčinky Margot, lískových oříšků, provoněné kapkou rumu? Pokud Vám je tato kombinace sympatická, čtěte dál...

9. června 2015

Bezinkové cupcakes s třešňovým krémem

Cupcakes s třešněmi
Taky se u Vás doma každé léto zavařovalo vše, co nestačilo před babičkou utéct? Mám na to období krásné vzpomínky, a když jsem se o víkendu stavila za babičkou a viděla pár posledních třešní, které špaččí nájezdy nestihly ozobat, už jsem jich měla pár v autě. Cestou domů jsem si pak v dešti natrhala na polňačce pár květů černého bezu a o plánu na večer jsem měla naprosto jasnou představu...

2. června 2015

Mrkvové cupcakes se skořicovým karamelem

Recept na mrkvové cupcakes se skořicovým karamelem
Druhé popečení, které jsme s mojí drahou blonďatou kamarádkou uspořádaly, dopadlo opět na jedničku. Tentokrát jsme si vymyslely mrkvové kořeněné cupcakes s luxusním skořicovým karamelem, které mě svou chutí tedy naprosto odrovnaly. A protože marcipánové mrkvičky jsou už na mrkvových dortech dost profláknuté, připravila jsem si ze zbylých kávových marshmallows roztomilé zajíčky.

1. června 2015

Kávové marshmallows

Recept na kávové marshmallows
Pokud jste i vy milovníky kávy a zároveň vám chutnají i obláčkově nadýchané marshmallows, pak je tento recept pro vás jako stvořený. Jeho obrovskou výhodou je, že ho zvládne naprosto každý a jeho základem jsou pouhé tři suroviny - cukr, želatina a káva. A pokud má zrovna někdo ve vašem okolí narozeniny, svátek nebo mu jen chcete udělat radost - zkuste mu jednou darovat něco originálního a navíc vlastnoručně vyrobeného...

Cupcakes s příchutí karamelové hrušky

Hruškové cupcakes
Loni jsme dostali k Vánocům sušičku na ovoce, chtěli jsme ji využívat na sušení hub, protože jsme vášniví houbaři. Zatím ale ležela za spoustou harampádí (čtěte lahví vína)... Když jsem se rozhodla udělat tyto hruškové cupcakes s karamelem, bylo jasné, že konečně najde využití - na zdobení totiž strašně nutně ne-potřebujete hruškové křížaly. :-D

26. května 2015

Špenátové cupcakes s česnekem

Recept na špenátové cupcakes s česnekem
Co se stane, když rádi pečete a Vaše drahá polovička sladké třeba tak úplně nemusí? V mém případě se sem tam snažím vymyslet něco, co by udělalo radost nám oběma. Nedávno jsem zkoušela nivové cupcakes s jarní cibulkou a po jejich úspěchu jsem dne napekla špenátové cupcaky s česnekem, slaninkou a krémem z čerstvého sýru. No a co je jejich výhoda? Můžete je naprosto v pohodě servírovat k večeři nebo ke sváče a všem budou moooc chutnat! ;-)

23. května 2015

Banánové lívanečky

Recept na banánové lívanečky
Symbolem neděle je pro mě pořádná snídaně. Přes týden se většinou odbydu jogurtem a cereáliemi u počítače, a tak si víkendová rána vždy ráda zpestřím něčím vydatnějším. Dnes jsem si pro vás připravila receptík na banánové lívanečky s mandlovou a celozrnnou moukou, ochucené špetkou skořice a agávovým sirupem. Dobrou chuť!

Vanilkové cupcakes s mascarpone a jahodami

Recept na vanilkové cupcakes s mascarpone a jahodami
Stejně jako neexistuje lepší ovoce, než jsou jahody (a zkuste mi to vymluvit :-)), neexistuje ani lepší kombinace, než jsou jahody s mascarpone a vanilkou! A právě v těchto cupcakes najdete všechny tři složky tohoto dokonalého spojení. A teď už konec povídání, jdeme na recept!

19. května 2015

Čokoládové mini cupcakes

čokoládové cupcakes, recept
Dlouho jsem si lámala hlavu, jaké cupcakes zvolit na svou narozeninovou oslavu... Nakonec jsem se rozhodla, že v jednoduchosti je ještě pořád krása, a když přidáte spoustu čokolády, bude to super krása! Věřím, že Vám čokoládové dortíčky budou chutnat stejně, jako všem čokoholikům v mém okolí.

11. května 2015

Citronové cupcakes s mákem

Recept na citronové cupcakes s mákem
Jaro už plně zaútočilo na naše území a já dostala chuť na něco osvěžujícího. Přepadla jsem tedy budějického Marks and Spencera a ulovila krém ze sicilských citronů (sicilian lemon curd), na který už jsem dlouho měla spadeno. No a níže najdete výsledek mého dnešního snažení - nadýchané citronovo-makové cupcakes s lehkým citronovým krémem.

6. května 2015

Recept na domácí mini marshmallow

Vždy mě fascinovaly malí máršmeláci - hlavně svou roztomilostí. Méně už však cenou. Když jsem si před pár týdny koupila home-made marshmallows v jednom farmářském krámě v Budějovicích, řekla jsem si, že je prostě musím doma vyzkoušet. A výsledek? Jde to, stojí to pár korun, minimum úsilí a vyblbnete se u toho i s dětmi. Tento super easy recept Vás prostě nadchne!

2. května 2015

Jablečné cupcakes se skořicí a javorovým sirupem

Apple cupcakes
První máj jsem strávila nevšedně s kamarádkou. :-) Naplánovaly jsme si menší společné popečeníčko. Jablečné cupcakes, které vznikly mě baví - představte si štrůdl převlečený za cupcake... líbí? Tak jdeme na recept!

25. dubna 2015

Hruškové cupcakes

Hruškové cupcakes
Konečně je tu víkend! Třikrát hurá!!! :-) Ze samé radosti, jsem se rozhodla upéct tyto super vláčné hruškové dortíky s premiérovým krémem z pudinku a tvarohu. Výsledek? Krémík se povedl a je jedním slovem, pokud tedy považujete citoslovce za slovo, prostě ňam! Doufám, že je vyzkoušíte a dáte mi vědět, jak se Vám povedly. Budu se těšit na Váš názor! A teď už hurá na recept...

10. dubna 2015

Triple Caramel Cupcakes - pozor moooc karamelové

Tento týden jsem svými cupcaky přispěla na jednu charitativní akci a jejich úspěch mě moc potěšil! Níže Vám přináším recept na ten nejlepší, který jsem k té příležitosti upekla... karamelový! A to hned třikrát - karamelový je totiž nejen korpus, ale i krém a zdobení! Pokud nemáte rádi karamel, raději dál nečtěte... :-D Pokud mu ovšem neodoláte jako já, tak vezměte vařečku do ruky a jdeme na to!

6. dubna 2015

Banánovo-borůvkové cheesecake cupcakes

Cheescake cupcakes
Cheesecaky mě fascinují už pěkně dlouho, k jejich vytvoření jsem se ale pořád nějak nemohla dostat. Díky dnešnímu volnému zasněženému Velikonočnímu pondělí však byl volného času na experimenty nadbytek. No a výsledek? Pečený cheesecake z karamelových sušenek s banánovo-borůvkovým tvarohem doplněný pařížskou šlehačkou.

5. dubna 2015

Piškotové cupcakes s extra banánovým krémem

Nedávno jsem pekla banánové dortíky a tentokrát jsem se rozhodla pro banánový krém. Pokud máte doma banánoholika, jako je moje sestra, rozhodně doporučuji tyto dva recepty propojit! :-) Pokud si chcete ale užít nadýchaného měkoučkého piškotu s čokoládovými kousky v kombinaci s krémem s banánem a ricottou, pak neváhejte a vyzkoušejte níže uvedený recept.